I NOSTRI VALORI
TERRA
La coltivazione della Terra regala un senso di libertà e offre l’opportunità di partecipare attivamente ad un cambiamento
FAMIGLIA
Ho scelto la terra grazie alle mia famiglia. Da loro ho ereditato il coraggio e l’audacia necessaria per intraprendere questa scelta di vita
QUALITA'
La qualità parte dalla cura dall’albero e dalla cultura dell’olio. Potatura oculata, giusto grado di maturazione, estrazione a freddo
INNOVAZIONE
Essere agricoltore è una rivoluzione culturale dove tradizione ed innovazione convivono in uno dei settori più antichi del nostro passato
FRANTOIO DELLORUSSO
La cura della Terra, la Qualità dell'Olio
Sono un giovane agricoltore, sono un olivicoltore “di vecchia data”. Un artigiano. La mia famiglia da generazione ha sempre fatto questo. Ha coltivato la terra. Con lei ho un instaurato un rapporto viscerale, diverso. È il mio naso, il mio cuore, la mia mente, il mio palato.
Michele Dellorusso
LA NOSTRA STORIA
Frantoio Dellorusso coltiva piante di ulivo a Mariotto, in Puglia. Dai frutti di questi alberi maestosi e forti crea, con maestria artigianale e spirito di innovazione, olio extra vergine di oliva 100% italiano, o meglio pugliese.
Coltivare, raccogliere e molire sono gli imperativi del frantoio. Seguendo gli insegnamenti della famiglia e la ricerca della qualità il frantoio molisce solo i frutti della sua terra appena raccolti.
I NOSTRI OLI
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ALLA FAMIGLIA
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La Cultivar Ogliarola come la Coratina, è per la Puglia l'albero per eccellenza, coesistono insieme e sono parte integrante del paesaggio. L'extra vergine che ne deriva ha un sapore dolce, fruttato di media intensità con retrogusto di mandorla e presenta in finale un leggero pizzicore e sentori di di mela, cicoria e frutta matura di media intensità.